| 牛筋煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 牛筋 | 克 | 848千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1206克 | 牛筋煲热量/卡路里2286千卡 | |||
 热量2286千卡，相当于灭火190分钟消耗的热量...720 | |||||
牛筋煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
醋（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白砂糖（适量）、鸡精（适量）、色拉油（适量）、牛筋（各人喜好随意）、莴苣（少许）、姜（弄成姜丝）、大蒜（切片）、牛肉酱（适量）、葱（少许）
1/10. 把牛筋洗干净了……因为我做的是卤牛筋，所以需要用开水煮然后把牛筋咸味去掉。
2/10. 姜丝，还有大蒜片。爆炒，炒出香味
3/10. 放入牛肉酱
4/10. 放香醋
5/10. 放糖
6/10. 倒入牛筋
7/10. 加少许的水，
8/10. 放入蚝油
9/10. 这个时候可以用滚刀的方法，切一些莴苣
10/10. 结束了……色香味俱全……
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、散瘀、消除疲劳等功效；可与猪骨、黑木耳、黄瓜搭配；与水芹菜、猪骨汤、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 牛筋煲热量2286 千卡
- 脂肪160.69 克
- 蛋白质38.91 克
- 碳水化合物211.33 克
- 钠37407.1 毫克
- 钙1156 毫克
- 铁36.41 毫克
- 钾1247 毫克