| 无油糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 956克 | 无油糖醋排骨热量/卡路里2712千卡 | |||
 热量2712千卡，相当于吃东西1356分钟消耗的热量...120 | |||||
无油糖醋排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、食用油（适量）、料酒（适量）、八角（一颗）、桂皮（一块）、香叶（一片）、姜（一小块）、大蒜（两半）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（10块左右）、醋（三勺）、盐（适量）
1/1. 热锅，加一小汤勺水，放入冰糖，前后晃，不要让糖糊了，糊了会苦的，待糖化后方入料酒，生抽，老抽，倒入焯过水的精排，葱姜蒜八角桂皮香叶，翻炒上色，加入末过排骨的水，加入醋，盖上锅盖煮20分钟左右，大火收汁，出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润燥等功效；可与丝瓜、海带、红薯搭配；与杏仁、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、高脂血症等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促进胃肠蠕动、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 无油糖醋排骨热量2712 千卡
- 脂肪135.6 克
- 蛋白质90.3 克
- 碳水化合物344.3 克
- 钠46915.2 毫克
- 钙1028 毫克
- 铁61.1 毫克
- 钾1711 毫克