| 一品香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 59千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1236克 | 一品香辣蟹热量/卡路里1183千卡 | |||

1/8. 将冷藏的梭子蟹取出解冻

2/8. 将所需调料准备齐全

3/8. 洋葱 青椒切段备用

4/8. 将解冻螃蟹用柠檬 料酒 盐腌制半小时,使其去除腥味

5/8. 将腌制后的蟹沥水后加入淀粉 胡椒粉搅拌均匀

6/8. 将油加热到八成,放入蟹炸至变为红色,捞出备用

7/8. 将锅中倒入适量油,先将葱姜蒜 花椒 大料 辣椒等入锅翻炒,再加入洋葱 青椒和蟹继续翻炒,过程中加入适当老抽 料酒 盐 鸡精,翻炒片刻。

8/8. 将翻炒好的蟹装入盘中,上面均匀撒上炒好的芝麻
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋肝阴、降血压、抗结核等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与茄子、红薯、无花果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、延缓衰老、补钙等功效;可与小米、大蒜、羊肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、抗菌消炎、清热化痰等功效;可与鸡肉、马蹄、三文鱼搭配;与牛蛙、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、挡辐射、帮助消化等功效;可与基围虾、茄子、海虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、预防高血压、补血明目等功效;可与香蕉、桑葚、海带搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;