| 紫薯抹茶牛奶球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1127克 | 紫薯抹茶牛奶球热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于背部训练583分钟消耗的热量...210 | |||||
紫薯抹茶牛奶球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 紫薯洗干净，带皮隔水蒸熟，然后再剥皮，用擀面杖碾细成泥。
2/9. 土豆削皮切成手指粗细的条，用水煮熟，一次两三根，也慢慢碾成泥。蒸煮正好可以在一个锅里完成。
3/9. 注意碾泥时最好用铁制容器，因为土豆泥的黏性很大，而且也方便用力。
4/9. 我是前一晚提前准备的，所以把它们装在了保鲜袋放在冰箱里。大家也可以这样来快速降温哦，不然捏制的时候会烫手。
5/9. 将牛奶倒入不粘锅，再依次放入糖、盐、抹茶粉，搅拌均匀，用中火微微收干。
6/9. 喜欢奶味重的牛奶可以多放，糖也可以根据情况增加。抹茶粉会产生些小颗粒，但也没有关系。
7/9. 取汤圆份量的紫薯泥，用拇指做出碗状，表面裹上面粉，放入一勺抹茶泥，再取少量紫薯泥封顶，撒上面粉，调整形状，然后放入铺有面粉的盘子上。紫薯不容易成型，可以慢慢修饰，一定要耐心。
8/9. 把薯球在蛋液里滚一下，再裹上面包糠，快速放入油锅里，中小火炸至金黄。这个步骤手忙脚乱的所以没有拍照。不懂的大家可以百度一下面包糠的使用方法。
9/9. 炸完就可以趁热吃了。略带咸味的抹茶馅儿能很好的突出紫薯的甜味，茶香也可以解去不少油腻，如果用吸油纸或厨房用纸吸吸油就更好啦！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗癌、减肥等功效；可与大米、牛奶、糙米搭配；与蛋黄、鸡蛋、海蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补充营养、利水消肿等功效；可与牛里脊、豆角、牛腩搭配；与螃蟹、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与金桔、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身美体、抗辐射、抗癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯抹茶牛奶球热量2040 千卡
- 脂肪21.21 克
- 蛋白质49.61 克
- 碳水化合物273.72 克
- 钠10227.3 毫克
- 钙390 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾730 毫克