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糯米肠

糯米肠的热量和减肥功效

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糯米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米2130千卡355千卡6.3克0.6克
猪肉988千卡395千卡14.6克30.8克
豌豆167千卡334千卡20.3克1.1克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
花生567千卡567千卡21.7克48克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
芝麻388千卡517千卡19.1克46.1克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
4千卡59千卡2克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
红曲粉24千卡395千卡32.89克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
黑胡椒粉13千卡251千卡10.39克3.26克
总量1589糯米肠热量/卡路里5417千卡
高抬腿 热量5417千卡,相当于高抬腿677分钟消耗的热量...480

糯米肠的做法共11个步骤

食材主料/辅料

糯米(600克)、猪肉(250克)、花生(100克)、豌豆(50克)、香菇(2个)、姜(3片)、大蒜(3瓣)、鸡蛋(1个)、白糖(适量)、盐(适量)、芝麻(适量)、酱油(适量)、蚝油(适量)、红曲粉(适量)、食用油(适量)、黑胡椒粉(适量)、料酒(适量)、肠衣(1根)
糯米肠的做法图解1

1/11. 糯米提前一晚泡上,使其充分吸收水分,要不然蒸的时候很容易撑破肠衣的

糯米肠的做法图解2

2/11. 花生和豌豆也提前一晚泡上

糯米肠的做法图解3

3/11. 猪肉切丁(尽量多切少剁),姜蒜切末,放酱油,蚝油,盐,糖,白酒,黑胡椒,芝麻,油,鸡蛋,搅拌均匀放置一晚

糯米肠的做法图解4

4/11. 接下来就把浸泡一晚的糯米,花生,豌豆,和提前调好入围的猪肉搅拌均匀,再适当放点蚝油,酱油,盐,提味

糯米肠的做法图解5

5/11. 肠衣全部套进灌肠器,下面打个结,接着就可以灌了,用筷子捅就行

糯米肠的做法图解6

6/11. 灌饭7分满就行,太多就漏了,一定要轻点,要不然容易破

糯米肠的做法图解7

7/11. 灌好的肠弄均匀,灌成这样扁扁的就可以了

糯米肠的做法图解8

8/11. 烧水,最好放个笼屉,水烧开后换小火,不要沸腾起来,接着把肠放进去,放进去后立马就鼓起来,这时候准备一根针,随时准备把气泡扎破,煮5分钟,尽量的把气泡赶尽

糯米肠的做法图解9

9/11. 接着把煮好的肠上抹上油,放入笼屉蒸就行了,水开后中火30分钟,不要急着掀盖,闷着就可以了

糯米肠的做法图解10

10/11. 闷1个小时后拿出来就行了,色泽还可以吧

糯米肠的做法图解11

11/11. 切片装盘,棒棒的

食材功效信息

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、美容益寿、止渴等功效;可与桂花、枣(鲜)、百合搭配;与莲子、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、止消渴、补虚等功效;可与圆白菜、小白菜、白菜搭配;与何首乌、北极虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、预防高血压、润肺止咳等功效;可与猪蹄、红枣、红酒搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、益中气、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、抗癌、预防高血压等功效;可与武昌鱼、扁豆、莴笋搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 糯米肠热量5417 千卡
  • 脂肪253.76 克
  • 蛋白质160.55 克
  • 碳水化合物514.89 克
  • 23044.8 毫克
  • 1845 毫克
  • 60.73 毫克
  • 4669 毫克

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