| 红枣椰蓉年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 糯米粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 红枣椰蓉年糕热量/卡路里1556千卡 | |||

1/10. 全脂椰蓉15g,涂掉了店家名字。很香的椰子味扑鼻而来。

2/10. 雪白的椰蓉放到烤箱,120度烤3-5分钟。我烤的稍微有些过

3/10. 两个全蛋,需要打散

4/10. 白糖加入两个全蛋中,搅拌至糖融化

5/10. 打出鱼眼泡,蛋黄液颜色变浅

6/10. 分次加入糯米粉,搅拌成无干粉状态。有点儿干也暂时无所谓。因为要加入牛奶。

7/10. 加入一半牛奶,搅拌到无颗粒的状态。

8/10. 加入香草精和盐,搅拌均匀。

9/10. 放入烤箱,180度烤15分钟。烤好后加入切碎的红枣和烤黄的椰蓉,再加入适量牛奶。放入烤箱,150度烤10分钟。

10/10. 换个灯光,切小块儿
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效;可与茼蒿、圆生菜、肥牛搭配;与田鸡、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有利尿消肿、驻颜美容、补益脾胃等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、止渴、补中益气等功效;可与葡萄、乌鸡、枣(鲜)搭配;与莲子、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美白、美容养颜等功效;可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配;与香椿、桔子、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;