| 陕北酥鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 1023克 | 陕北酥鸡热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于雪地摩托572分钟消耗的热量...210 | |||||
陕北酥鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 我用的是小鸡腿，把鸡腿剁三块左右，泡一个上午去血水时间长的没关系。除了面粉和芡粉不要放，鸡蛋打四个，其他的都拌入鸡腿里腌制一个晚上。
2/8. 一碗白面和一碗芡粉四个鸡蛋用大约一碗温热水搅起，不要太稠也不能太稀，刚刚肉上粘上一层面粉即可。
3/8. 就是这样的面糊，放一小勺盐即可。
4/8. 上油锅加热，要大火。
5/8. 鸡块放面糊里面裹一层，等待油热了以后直接下锅炸。
6/8. 油一定要热些，鸡块进去可以很快成行变黄，主要是是要外面脆，炸的时候不熟没关系，因为炸好了还要蒸半个小时左右。
7/8. 全部炸好了，颜色基本就这样就不错，上锅开始蒸。
8/8. 蒸了半个小时的酥鸡出锅，还不错吧，其实我也是第一次做，专门打电话请教老爸了一次呵呵
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、银鱼、茼蒿搭配；与牛奶、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与牛肋条肉、牛臀肉、瘦牛肉搭配；与熏豆腐干、千页豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、防感冒、降血糖等功效；可与花菜、鹌鹑、苦瓜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与马齿苋、武昌鱼、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕北酥鸡热量2003 千卡
- 脂肪34.299999 克
- 蛋白质68.44 克
- 碳水化合物221.71 克
- 钠58337.5 毫克
- 钙434 毫克
- 铁27.27 毫克
- 钾2356 毫克