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青椒溜肥肠

青椒溜肥肠的热量和减肥功效

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青椒溜肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肥肠188千卡75千卡13.40克2.40克
青辣椒52千卡44千卡2.8克0.3克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
14千卡46千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
6千卡11千卡0.1克0.3克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
十三香28千卡348千卡1克8克
总量911青椒溜肥肠热量/卡路里1052千卡
跨栏 热量1052千卡,相当于跨栏105分钟消耗的热量...600

青椒溜肥肠的做法共8个步骤

食材主料/辅料

肥肠(250克)、青辣椒(三个)、胡萝卜(少许)、姜(少许)、大葱(半根)、大蒜(半头)、八角(半个)、花椒(少许)、干辣椒(4个)、白糖(少许)、老抽(少许)、家乐鸡精(少许)、盐(少许)、白糖(少许)、醋(四五滴)、料酒(少许)、十三香(少许)
青椒溜肥肠的做法图解1

1/8. 熟大肠切成这样的小段(上图大肠是提前腌制好的,也可以不提前腌,在炒的过程中提色入味。)

青椒溜肥肠的做法图解2

2/8. 青椒滚刀切成片,胡萝卜切成片,大葱切段,干辣椒也切段,大蒜切成片,姜切碎备用。

青椒溜肥肠的做法图解3

3/8. 做大肠需要八角,和花椒去腥提味。

青椒溜肥肠的做法图解4

4/8. 起锅放少许油,加花椒八角,红辣椒煸香。再加入葱段,蒜片,姜丝爆香。

青椒溜肥肠的做法图解5

5/8. 放入胡萝卜煸炒一分钟。

青椒溜肥肠的做法图解6

6/8. 放入熟大肠翻炒,加入少量白砂糖,老抽酱油,十三香(也可以用炖肉调料),料酒继续翻炒三到五分钟使之入味。

青椒溜肥肠的做法图解7

7/8. 翻炒三至五分钟后,加入青椒继续翻炒。此时加入少许盐,鸡精,少许水炒三分钟。

青椒溜肥肠的做法图解8

8/8. 出锅前加几滴香醋,提味去腥。(加醋是北方吃法,当然也可以不加的。)

食材功效信息

肥肠的热量75千卡(每100克);具有润肠、止渴、止小便数等功效;

青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、减肥、镇痛等功效;可与鳝鱼、鲳鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、消食等功效;可与草鱼、鲈鱼、圆白菜搭配;与山药、冬虫夏草、辣椒相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、发汗解表等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与兔肉、豆豉、红枣搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 青椒溜肥肠热量1052 千卡
  • 脂肪39.1 克
  • 蛋白质61.7 克
  • 碳水化合物571.9 克
  • 47021.4 毫克
  • 1638 毫克
  • 77.5 毫克
  • 3231.3 毫克

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