| 过油豆腐炒青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 753克 | 过油豆腐炒青椒热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡，相当于烤面包362分钟消耗的热量...150 | |||||
过油豆腐炒青椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
现豆腐（1块）、青椒（2个）、洋葱（1个）、胡萝卜（半根）、红辣椒（半根）、葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、水淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 备料:豆腐切块，青椒手撒成块，洋葱切丝，胡萝卜切片，葱切段，姜蒜切未，找一小碗稀释淀粉。
2/5. 锅内放油加热，约七分热（用筷子放入油锅起泡），放入切好的豆腐块炸至金黄，油要多放一点，下入豆腐要边下边摇动炒锅，否则豆腐会粘锅，捞出炸好的豆腐备用。
3/5. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，放入青椒炒至变软。
4/5. 再放入洋葱翻炒，再放入料酒，盐，红辣椒，生抽炒至入味。
5/5. 再放入豆腐，胡萝卜炒拌均匀，待各种食材充分入味，用水淀粉勾芡后，就可盛盘出锅了。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃、健胃消食等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血脂、消炎等功效；可与大蒜、牛肉、排骨搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促消化、增加食欲等功效；可与羊排、菠菜、比目鱼搭配；与苹果、茄子、杏相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、降血糖等功效；可与基围虾、海虾、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 过油豆腐炒青椒热量905 千卡
- 脂肪109.98 克
- 蛋白质19.01 克
- 碳水化合物145.51 克
- 钠10396.66 毫克
- 钙763 毫克
- 铁13.04 毫克
- 钾824 毫克