| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 322克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡，相当于擦洗地板278分钟消耗的热量...228 | |||||
戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（60克）、鸡蛋（5只）、食用油（40克）、面粉（100克）、盐（1克）、白糖（适量）
1/8. 蛋清蛋白分开在两个干的容器里
2/8. 先用两根筷子将五只蛋黄打散；继而添加称好的牛奶，菜油，继续打匀；然后将面粉筛好加入，继续拌匀；记得不要画圈圈，其它方式任意
3/8. 此时先将蛋黄放一边，开烤箱150度预热；准备用打蛋器打蛋清，先在蛋清里加1g盐；然后打一分钟后添加适量白糖，总共三次。此时蛋清已经是打好了
4/8. 先将一部分蛋黄加入蛋清中拌匀，依旧不要画圈；拌匀后将所有蛋清蛋黄倒入盛放蛋黄的容器拌匀
5/8. 将办好的材料倒入八寸容器里，距离平面5cm高度落下震一下，就可以放入烤箱了。中下层150度40分钟左右
6/8. 好了以后可以插入牙签看是否有粘性面粉，如果没有，就证明好了，拿出蛋糕后倒置半小时左右冷却，成品就出来了
7/8. 成品
8/8. 成品
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、润肠等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与菠萝、米汤、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、滋阴润燥等功效；可与黄豆、丝瓜、苋菜搭配；与雪莲果、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、润肠等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1055 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物179.22 克
- 钠10224.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾388 毫克