| 果香脆肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1328克 | 果香脆肚热量/卡路里2122千卡 | |||
 热量2122千卡，相当于弹风琴849分钟消耗的热量...150 | |||||
果香脆肚的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肚（一个（约1.5斤））、苹果（一个）、食用油（适量）、老抽（半勺（小汤勺））、料酒（2勺）、米醋（1/4勺）、鸡粉（半勺）、胡椒粉（1/4勺）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（半勺）
1/8. 猪肚用生粉反复搓洗两、三遍，凉水下锅焯水，来回翻身，开锅后，再流水冲洗干净。
2/8. 切细条。
3/8. 切配料。
4/8. 一个苹果打酱汁或切碎丁（我是之前榨苹果汁余下的、两个苹果的渣汁）。
5/8. 热锅凉油下配料，炒出香味后，盛出。
6/8. 适量花椒、猪肚下锅，炒猪肚微干、出香味。
7/8. 下醋、料酒烹香，再倒入老抽炒香亮，放入苹果酱汁、水、鸡粉炖三十分钟 。2.加盐、胡椒粉再炖十分钟，收汁。
8/8. 放入之前炒制的配料！
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补气等功效；可与肉桂、金针菇、高粱搭配；与杨梅、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、促进胃肠蠕动、减肥等功效；可与番茄、青鱼、大麦搭配；与白萝卜、萝卜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、润肠等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 果香脆肚热量2122 千卡
- 脂肪140.9 克
- 蛋白质71.8 克
- 碳水化合物315.2 克
- 钠46991.2 毫克
- 钙1969 毫克
- 铁55 毫克
- 钾2152 毫克