| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆 | 克 | 263千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 1037克 | 红豆酥热量/卡路里2964千卡 | |||
 热量2964千卡，相当于采花988分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
油皮（适量）、中筋面粉（100克）、猪油（50克）、白糖（50克）、水（60克）、油心（适量）、中筋面粉（100克）、猪油（25克）、馅料（适量）、红豆（80克）
1/10. 油皮和有油心揉在一起，反复撮合，杆揉……
2/10. 红豆熬熟后，放在面上，撒上白糖，然后再往上盖一层面……
3/10. 打一个鸡蛋，准备往面上刷……
4/10. 往面上刷一层蛋液，再撒一层芝麻（面多了，顺手做了几个烧饼）……
5/10. 在烤箱里上层，烤170度20～30分钟，出烤箱啦……
6/10. 特写哦……
7/10. 成品图出炉喽……
8/10. 烧饼也出炉啦……
9/10. 补充一下，开始时，油皮和油心要醒30分钟哦……
10/10. 煮好的红豆一定要加糖哦，不然不甜不好吃的，第一次写菜谱，手生有待改进，大家见谅啦O(∩_∩)O
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有利尿消肿、生津止渴、养胃等功效；可与武昌鱼、草鱼、芹菜搭配；与苦瓜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红豆酥热量2964 千卡
- 脂肪211.13 克
- 蛋白质59.87 克
- 碳水化合物357.4 克
- 钠840.6 毫克
- 钙325 毫克
- 铁14.08 毫克
- 钾1627 毫克