| 朝鲜族小菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 263克 | 朝鲜族小菜热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于擦地71分钟消耗的热量...228 | |||||
朝鲜族小菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大头菜 也有叫圆白菜的（1个）、黄瓜（2个）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、醋精 或叫高醋（不能用米醋或别的代替 味道不对）、辣椒粉（适量）
1/4. 大头菜黄瓜切块 不要太碎 用浓盐水研制四个小时以上 中间要翻一下个
2/4. 把姜去皮切块 和剥好的蒜一起捣碎碎的 个人觉得这样味道更好
3/4. 把捣好的蒜姜泥 味精少许 白糖 高醋 辣椒面一起戴一次性手套搅拌均匀（朝鲜族觉得用手做的小菜味道更好）
4/4. 可以根据个人口味调节酸甜 准备拌菜时如果觉得味道咸 可以用清水泡一下 然后等辣椒面发一下 就可以吃了 （这个菜 夏天放冷面里 味道会比一般的冷面店要好 ）
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、防酒精中毒、清热利水等功效；可与虾米、黑木耳、苹果搭配；与卷心菜、青椒、金樱子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、清污解毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 朝鲜族小菜热量271 千卡
- 脂肪0.26 克
- 蛋白质2.96 克
- 碳水化合物128.15 克
- 钠10047.3 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.32 毫克
- 钾391 毫克