| 西米蛋酱吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 526克 | 西米蛋酱吐司热量/卡路里1363千卡 | |||
 热量1363千卡，相当于擦地359分钟消耗的热量...228 | |||||
西米蛋酱吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 我选用小颗粒西米
2/15. 把调味料中的材料做成蛋黄酱，西米用水泡30分钟，加小量水和20克糖隔水蒸至全透明，把两者都放冰箱冷藏待用
3/15. 土豆茸：把土豆煮熟，按成茸，过筛
4/15. 把主材料放入面包机内搅拌
5/15. 用发面团档前20分钟打面粉至光滑，下黄油，再反复利用前20分钟时间打面3次
6/15. 直至打出膜
7/15. 发酵2.5倍大
8/15. 取出面团排气，收圆，分6等份
9/15. 把每个面团摊成圆片，对折，松驰
10/15. 摊成长方片，分开摆放西米和蛋黄酱，两种馅之间要留空位让面团有地方粘上，吐司才紧密
11/15. 排在方形烤盘上
12/15. 发酵1.5倍大，约8分满
13/15. 涂上蛋液，我把剩下的蛋黄酱乱点在面团上，洒上白芝麻
14/15. 烤箱180度，烤25分钟即成
15/15. 西米蛋酱吐司，外面松软，西米QQ的，不很甜，口感多重，好吃！西米是不是有点象燕窝啊，哈哈...
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、润肠等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与杨梅、菠菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西米蛋酱吐司热量1363 千卡
- 脂肪20.27 克
- 蛋白质36.91 克
- 碳水化合物281.33 克
- 钠359.2 毫克
- 钙605 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾618 毫克