| 糯米粉纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 254克 | 糯米粉纸杯蛋糕热量/卡路里831千卡 | |||

1/15. 鸡蛋蛋黄蛋白分离。蛋白先用打蛋器打至粗泡。

2/15. 分3次加入白砂糖。把蛋白打至干性。

3/15. 加入3个蛋黄。继续搅打。

4/15. 打到提起打蛋器,蛋糊能呈缓慢的速度低落。

5/15. 分三次筛入糯米粉和低筋面粉。

6/15. 搅拌成无干粉的面糊。

7/15. 牛奶加色拉油搅拌均匀。

8/15. 加入少量的面糊。拌均匀

9/15. 在倒回7步剩余的面糊中。

10/15. 混合均匀。

11/15. 杯备好。

12/15. 倒入面糊,八分满。

13/15. 烤箱预热好,上下火,中层18分钟。

14/15. 成品。蛋糕Q弹软嫩。

15/15. 可以放点果酱更好吃。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、补血、补虚等功效;可与枣(鲜)、百合、鸭肉搭配;与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、改善视力等功效;可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配;与金针菇、红糖、空心菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与小米面、银鱼、干辣椒搭配;与鹅、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;