| 臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1861克 | 臊子面热量/卡路里2493千卡 | |||
 热量2493千卡，相当于骑马312分钟消耗的热量...480 | |||||
臊子面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 五花肉切小块备用。
2/9. 土豆，木耳，豆腐，海带，菠菜切小丁！姜切末，香菜切段备用！西红柿切块（图片没拍在一起）
3/9. 起锅烧油，油温高点后把肉块下入锅内，翻炒至变色！
4/9. 把锅中间的肉往锅边铲，在中间加入调货（十三香，我家是自己打的）和辣椒面，继续翻炒！
5/9. 翻炒均匀后加入姜末翻炒！
6/9. 炒匀后出锅备用！
7/9. 煮好的面过凉水，沥干水分备用！
8/9. 另起锅烧油，西红柿炝锅，吧所有备好的菜丁入锅翻炒，炒匀后注入热水（量多点），水烧开后，加盐，味精，白胡椒粉，酱油，再溜些蛋液
9/9. 取碗加上面条，再浇上些菜汤和肉臊子，放香菜点缀即可！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、洋葱搭配；与菱角、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、利水消肿、美容等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与西红柿、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、降血压、降血脂等功效；可与鸡蛋、芹菜、西葫芦搭配；与胡萝卜、红薯、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、贫血、清肠胃等功效；可与海蜇皮、圆白菜、海蜇搭配；与田螺、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、御寒、抗氧化等功效；可与豆腐、干贝、冬瓜搭配；与猪血、甘草、薏米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 臊子面热量2493 千卡
- 脂肪59.74 克
- 蛋白质44.16 克
- 碳水化合物155.97 克
- 钠16213.4 毫克
- 钙775.7 毫克
- 铁33.17 毫克
- 钾2508 毫克