寿司的热量和减肥功效

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寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
紫菜	克	8千卡	35千卡	5.81克	0.28克
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
火腿	克	98千卡	104千卡	13克	4.8克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
番茄酱	克	65千卡	97千卡	1.74克	0.31克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	1119克	寿司热量/卡路里2210千卡
热量2210千卡，相当于读书1700分钟消耗的热量...78

寿司的做法共2个步骤

食材主料/辅料

紫菜（2片）、糯米（一小碗）、大米（一碗）、黄瓜（一个）、胡萝卜（一个）、火腿（一片）、番茄酱（适量）、醋（适量）、鸡蛋（两个）

1/2. 熟的米饭加寿司醋，拌匀。
2、生黄瓜切成条，加适量糖、醋，稍腌制一下(直接买糖醋白罗卜条也行，很爽口的那种）。
3、鸡蛋事先在油锅里煎成鸡蛋皮，也切成条。
4、香肠（熟）也切成条。
5、在寿司帘上铺一张海苔。
6、海苔上薄薄地铺一层拌好的米饭，记住：在海苔的末端1CM不要铺，。
7、一端放几条黄瓜，鸡蛋皮和火腿肠。
8、开始卷，借用帘子的力量往前卷，末端用米饭粘住。
9、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。

2/2. （1）为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。
（2）米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋
（3）米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。
（4）要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。
（5）在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。

食材功效信息

紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有促进生长发育、补肾养心、提高免疫力等功效；可与火腿、青萝卜、海带搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、活血行气、健脾暖胃等功效；可与枣、桂花、赤小豆搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、促进消化、和胃等功效；可与板栗、绿豆、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、生津止渴、清热利水等功效；可与虾米、墨鱼、绿豆芽搭配；与包菜、草莓、杨梅相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、消食、利尿等功效；可与香菜、莴笋、绿豆芽搭配；与木瓜、冬虫夏草、西红柿相克，同食可能会引起不适；

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