| 苹果克拉芙蒂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1014克 | 苹果克拉芙蒂热量/卡路里936千卡 | |||

1/10. 苹果去皮去核切片,挤上半个柠檬汁

2/10. 朗姆酒加40g糖搅匀,倒入苹果中腌制1小时。我用的是葡萄味的朗姆酒所以是这个颜色

3/10. 100ml牛奶加剩下的40g糖和盐用打蛋抽Z字抽打,直到糖全部融化,牛奶表面有一层细密的泡沫

4/10. 倒入低粉,最好过筛一遍,我比较懒就没过筛

5/10. 搅拌均匀

6/10. 加入剩下的牛奶,鸡蛋和香草精快速搅拌1分钟

7/10. 将搅拌好的面糊倒入容器中,180度先烤15-20分钟,使表面微上色,面糊微凝固

8/10. 取出把苹果插进去,苹果不用全部用完,觉得差不多就可以了,再把朗姆酒汁撒在表面

9/10. 放回烤箱继续烤大约1小时至膨大,表面上色

10/10. 成品
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防癌、安眠等功效;可与酸奶、鱼肉、黄瓜搭配;与白萝卜、紫甘蓝、萝卜相克,同食可能会引起不适;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美容养颜、治便秘等功效;可与黑豆、桃、甘蔗搭配;与杨梅、白砂糖、金桔相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与荠菜、茼蒿、银鱼搭配;与茶叶、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;