| 凉拌拉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 凉拌拉皮热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡，相当于看电视173分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌拉皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 取拉皮 浸泡软 洗净 下锅煮水开后8分钟 捞出 待用
2/5. 面筋 如图 大只的手撕成丝（要买手工做的才你撕出丝来，机器做的撕不出丝）撕好取三分之一量 洗净 下锅水开煮5分钟 捞出待用，其他多出的三分之二量 取保鲜袋装袋，封口放冰箱冷冻保存，需要用时取出解冻洗净可用。
3/5. 黄瓜洗净切丝 香菜洗净切段 蒜瓣去皮洗净切末（可用蒜汁代替更佳）
4/5. 熟芝麻 可用熟花生米代替 会有不一样的口感 都很香
5/5. 取一大点容器 放取 食材 拉皮 面筋丝 黄瓜丝 香菜段 放入调味料 蒜末或蒜汁 盐 糖 生抽 醋 橄榄油等 喜欢辣可以放点辣椒油 拌均匀 最后撒上一些芝麻 或者花生米 就可以开吃啦！非常清脆爽口！
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与豆腐、醋、木耳菜搭配；与彩椒、干辣椒、包菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、温胃散寒、开胃醒脾等功效；可与羊排、羊肉、虾搭配；与排骨、黄瓜、火腿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、活血、促进消化等功效；可与黄瓜、绿豆芽、大蒜搭配；与茼蒿、水芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌拉皮热量259 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质4.8 克
- 碳水化合物123.61 克
- 钠46792.8 毫克
- 钙671 毫克
- 铁28.98 毫克
- 钾619 毫克