| 羊肉豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 846克 | 羊肉豆腐汤热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于攀登雪山20分钟消耗的热量...990 | |||||
羊肉豆腐汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥羊卷（适量）、豆腐（适量）、姜（3～5片）、葱段（适量）、牛筋丸（2个）、冬瓜（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、紫菜（适量）
1/5. 豆腐切成大小适中的块，冬瓜切薄片，葱切段备用，姜切片备用。然后再切点香菜末及葱花。
2/5. 适量水烧开，下入肥羊卷，然后趁着开水，不断的撇去血沫，直到撇清为止。再下入牛筋丸。
3/5. 接着放入豆腐、冬瓜、葱段以及姜片，盖上盖子，转入中火炖煮，大概十几分钟就好。
4/5. 接下来下入紫菜，紫菜可以提鲜，让汤去油，各种味道调和。转大火烧开，关火。出锅前确保冬瓜及牛筋丸已经煮熟。
5/5. 出锅前下入适量盐及鸡精。轻轻翻动。盛到碗中，放入香菜末及葱花，点入一滴香油即可。我这里有个小嗜好，我将汤盛到碗里之前会在碗中滴入一点香醋，这样会让这种肉汤散发出更鲜的味道，不过大家口味不同。可以省去这一步骤。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降低胆固醇、补中益气等功效；可与草鱼、瓠瓜、芹菜搭配；与蜂蜜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、治疗高血压、降血压等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消肿利湿、抗癌等功效；可与菠菜、茶树菇、草鱼搭配；与红豆、山竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、缓解胃痛等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与猪肝、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉豆腐汤热量328 千卡
- 脂肪7.67 克
- 蛋白质30.11 克
- 碳水化合物72.02 克
- 钠10363.9 毫克
- 钙358.3 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾1070 毫克