| 蛋皮虾粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 江米 | 克 | 1500千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1416克 | 蛋皮虾粥热量/卡路里2730千卡 | |||
 热量2730千卡，相当于越野摩托682分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋皮虾粥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 大概看一下材料哈，每样东西不要太多哦！
2/14. 先把鸡蛋打匀后，倒入油锅，摊成蛋皮
3/14. 大概这个样子就可以出锅了，嫩嫩的
4/14. 蛋皮晾一会儿，切成粒，放一边备用
5/14. 这时候准备一下熬粥的汤，锅内放入葱段和姜丝，姜可以多一点儿
6/14. 待锅内的姜熬出味道就可以放虾了
7/14. 虾煮变色后捞出，去掉虾壳，虾头可放进锅里与姜再煮一会儿
8/14. 把虾切块，放一边备用
9/14. 煮好的汤汁，把虾头，姜，葱捞出，只剩汤，倒入江米
10/14. 在煮江米的时候，把香菇切粒，青菜也切成小块备用
11/14. 熬江米的时候要用小火，一个方向搅拌
12/14. 江米煮熟，锅内开始粘稠时倒入虾，蛋皮，青菜和香菇，搅拌
13/14. 放入盐，鸡精，和一小勺蚝油提鲜
14/14. 盛去碗里，滴少许香油，洒上黑芝麻就可以吃啦！
食材功效信息
江米的热量348千卡（每100克）；具有延年益寿、补中益气、美容益寿等功效；可与枣、百合、葡萄搭配；与莲子、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、益气滋阳、降血压等功效；可与香菜、丝瓜、豆苗搭配；与果汁、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、降血压、健胃保肝等功效；可与马蹄、带鱼、豆腐搭配；与鸽肉、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与银鱼、桂圆、干辣椒搭配；与鹅蛋、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋皮虾粥热量2730 千卡
- 脂肪174.9 克
- 蛋白质83.67 克
- 碳水化合物180.85 克
- 钠11280.9 毫克
- 钙1317 毫克
- 铁36.36 毫克
- 钾1521 毫克