| 韩式酱料炸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 618克 | 韩式酱料炸鸡热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于雪鞋行走115分钟消耗的热量...480 | |||||
韩式酱料炸鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8.
2/8. 鸡肉洗净切块 倒入适量牛奶(牛奶可以去腥)......因为我喜欢吃鸡腿肉 所以用的三个大鸡腿和两个小鸡腿(鸡翅下面那部分)，如果用其他部分的鸡肉 请根据鸡肉的量 调整好腌肉料和酱料的分量。
3/8. 放入主料中的料酒、蒜蓉、盐、鸡蛋，腌制半个小时以上。
4/8. 腌制期间 把酱料调好。把配料里酱料的材料混合均匀，没有糖浆的话 就用白砂糖调成糖水。
5/8. 把腌好的鸡肉裹上淀粉 入油锅炸至变色。可以炸两遍 也就是炸一遍捞出来凉了之后再复炸一次 这样表皮会更脆一些。
炸好的鸡块也可以撒上少许黑胡椒直接吃。
6/8. 另取一锅，把酱料入锅 开小火 倒入炸好的鸡块，翻炒至酱料全部附着上，即可。
7/8. 就着炸鸡配啤酒 貌似都会想到来自星星的你吧.....
不过我更喜欢匹诺曹 嘻嘻(^__^)
8/8. 如果是单独制作炸鸡 可以在腌制的时候加入多一点的盐和黑胡椒 最好再加上咖喱粉 腌制一个小时左右。或者再配上酸甜的番茄酱 味道也很好的~
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、温中益气、强筋壮骨等功效；可与茼蒿、油菜、薄荷搭配；与兔肉、大蒜、狗肾相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与金针菇、果汁、菠菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、降低胆固醇、杀菌等功效；可与猪肉、龙须菜、洋葱搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、促消化等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式酱料炸鸡热量917 千卡
- 脂肪23.31 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物128.82 克
- 钠10579.8 毫克
- 钙442 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾899 毫克