| 汤种全麦香蕉吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 小麦面粉 | 克 | 447千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 香蕉 | 克 | 71千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 542克 | 汤种全麦香蕉吐司热量/卡路里1742千卡 | |||

1/6. 先制作汤种。冷藏1小时

2/6. 酵母用温牛奶进行提前释放。

3/6. 粉类,糖,盐,酵母水,汤种,进行20分钟揉合。再加入黄油进入30分钟揉合。直至出膜为止。

4/6. 发酵一小时后。分三份整形,松弛15分钟,放入吐司盒。放进烤箱,里面加一碗水,二次发酵45分钟。

5/6. 发酵6分满后,表面涂蛋液撒杏仁片。烤箱180度上下火,30分钟。

6/6. 出炉脱模。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养胃、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容养颜、润肠等功效;可与桃、甘蔗、木瓜搭配;与香椿、红枣、菠萝相克,同食可能会引起不适;
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、润肠、生津止渴等功效;可与川贝母、燕麦片、芝麻搭配;与红薯、芋头、香芋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、疗疮去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;