| 焖锅鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 219千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 2285克 | 焖锅鲤鱼热量/卡路里2142千卡 | |||

1/8. 把鱼切块放姜,大葱、料酒、花椒去腥,腌制一小时左右

2/8. 备好素菜,也可以根据自己喜爱的食物搭配

3/8. 如果放豆腐一定得要先用油煎二面黄再备用

4/8. 先用油把蒜大葱炒下,因为蔬菜比较多可以多放点油

5/8. 把蔬菜芋头,藕,香菇依次放入锅中翻炒,可以放少许老抽上色,炒均匀后锅盖盖上焖五分钟

6/8. 再把研制好的鱼放在蔬菜上面,焖15-20分钟

7/8. 补充第二步鱼用料酒腌制后,再放黄豆酱,蚝油,辣椒酱等,腌制10分钟左右z

8/8. 焖完后熄火再焖5分钟即可食用
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、通乳汁、热解毒等功效;可与红豆沙、莼菜、枣搭配;与甘草、麦冬、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有洁齿防龋、解毒防癌、增强免疫力等功效;可与芹菜、鲫鱼、牛里脊搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、增强免疫力、降血脂等功效;可与牛里脊、荸荠、牛肉搭配;与鹌鹑、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、止血、改善肠胃等功效;可与虾米、鲢鱼、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、利小便、清热解毒等功效;可与平菇、青萝卜、鲷鱼搭配;与木耳菜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;