| 五彩豆面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 886克 | 五彩豆面热量/卡路里734千卡 | |||

1/12. 泡好的豆面。冷水泡2小时以上,涨发软了即可。热水快一些,一样软了即可。

2/12. 芹菜切段,豆腐干洋葱、胡萝卜切丝。

3/12. 肉切丝,鱼干清洗用料酒浸一下去腥。

4/12. 鸡蛋打散摊成饼状再切丝

5/12. 锅加热放少许油先炒肉丝到白色。

6/12. 再下胡萝卜丝炒,这样是为了胡萝卜素出来。

7/12. 下鱼干炒,没有可以不放。淋入料酒。小火盖上2分钟,让鱼干熟。

8/12. 下豆面翻炒。

9/12. 下洋葱炒了。

10/12. 芹菜也入锅了。

11/12. 淋入生抽,蛋丝翻拌均匀。(我忘掉没加蛋丝)不用放什么鸡精,味精的,爰吃辣可以加点辣椒。

12/12. 诱惑人的出来了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、利尿等功效;可与香菜、狗肉、鳕鱼搭配;与山楂、水萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛风、养血补虚等功效;可与番茄、明虾、牛肉搭配;与兔肉、牡蛎、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
菌菇的热量20千卡(每100克);具有镇静、稀化痰液、补脾等功效;可与鸡翅、豆腐、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、祛痰利尿、杀菌消炎等功效;可与苹果、猪骨、五花肉搭配;与虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与西红柿、百合、桂圆肉搭配;与茶叶、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;