| 原色蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 308千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 376克 | 原色蛋糕卷热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于滑雪机170分钟消耗的热量...420 | |||||
原色蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
奶油（35克）、色拉油（30克）、低粉（50克）、玉米淀粉（10克）、白糖（10克）、蛋黄（3个）、蛋白（3个）、白糖（40克）、醋（少许）、盐（少许）
1/16. 牛奶35克，色拉油30克，糖10克混合
2/16. 筛入50克低粉，10克玉米淀粉。
3/16. 拌匀1
4/16. 倒2入3，拌匀
5/16. 3个蛋黄倒入4，拌匀
6/16. 打发蛋白3个，糖40克，至6成。加盐和醋少许。6成指，垂直下来不会掉
7/16. 分两到三次，翻拌匀6加5。
8/16. 倒7如烤盘，抹平
9/16. 上火200，下火150，或者上火180，下火160。12到15分钟
10/16. 烤好的蛋糕
11/16. 打发奶油100克，糖10克，至8成。做裱花。
12/16. 放好
13/16. 抹上打发的淡奶油
14/16. 抹好的，一边高一些
15/16. 用棍子卷，卷得饱满，圆圆的。
16/16. 卷好的，放冰箱冷一下，定型，然后切成卷。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、大便秘结等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原色蛋糕卷热量1193 千卡
- 脂肪225.31 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物385.42 克
- 钠47071.7 毫克
- 钙785 毫克
- 铁39 毫克
- 钾1009 毫克