| 弯刀豆豉烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1057克 | 弯刀豆豉烤鱼热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于坐飞机1092分钟消耗的热量...60 | |||||
弯刀豆豉烤鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（500克）、土豆（一个）、洋葱（半个）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干豆豉（适量）
1/7. 鲈鱼洗净，以鱼肚为中线，沿鱼骨将整鱼与切成两面，至鱼背未断。
2/7. 将鱼放入料酒，盐，糖，姜片活成的腌料，腌制15-20分钟（我又尝试了放了块腐乳，去腥又入味）
3/7. 土豆去皮洗净切片，洋葱洗净切片，香菜洗净切丁。3-4粒蒜瓣去皮切成蒜末待用。
4/7. 烤盘上铺锡纸，放入土豆片洋葱片，再将腌制好的鲈鱼平铺在土豆洋葱片上。
5/7. 烤箱调热，放入烤盘，加热至15分钟。
6/7. 烤鱼期间正好准备酱料，炒锅放油，油热放蒜末加干豆豉入爆香，放糖和生抽，最后放入辣椒粉（辣椒粉放早易糊，如果是朝天椒可早放）
7/7. 将15分钟后的烤鱼拿出，在鱼身上浇入酱料，再入烤箱5分钟，即可。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰止咳、补肝益脾、防治水肿等功效；可与姜、南瓜、胡萝卜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、益气、和胃等功效；可与牛肉、牛里脊、豇豆搭配；与西红柿、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、提神、帮助消化等功效；可与猪肉、鸡蛋、羊排搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 弯刀豆豉烤鱼热量1092 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质34.4 克
- 碳水化合物177.04 克
- 钠10218.7 毫克
- 钙300 毫克
- 铁8.31 毫克
- 钾1431 毫克