| 超简单6寸活底模酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 260克 | 超简单6寸活底模酸奶蛋糕热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于水上排球222分钟消耗的热量...180 | |||||
超简单6寸活底模酸奶蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（20克）、玉米淀粉（12克）、酸奶（100克）、黄油（24克）、白糖（35克）、鸡蛋（2个）、白醋或柠檬汁（1.2滴）
1/18. 来张全家福
2/18. 融化黄油
3/18. 加入酸奶拌均匀
4/18. 一个一个的加入蛋黄
5/18. 拌均匀
6/18. 加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
7/18. 拌均匀无颗粒
8/18. 蛋白加白醋打发
9/18. 鱼眼泡加第一次细砂糖
10/18. 鱼眼泡消失变细腻加第二次白砂糖
11/18. 泡沫变得有纹路加第三次白砂糖
12/18. 干性发泡即可
13/18. 加入蛋白霜
14/18. 拌均匀将酸奶液倒回蛋白霜盆中
15/18. 倒入模具中，震出大气泡
16/18. 预热烤箱先170度水浴法，烤60分钟左右，根据自己的烤箱掌握
17/18. 大概15分钟左右蛋糕膨胀，不喜欢表面颜色深的同学可以加一张锡纸转150度以防蛋糕开裂
18/18. 自动放凉放冰箱冷藏更好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、大便秘结、宽肠胃等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、促进消化、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超简单6寸活底模酸奶蛋糕热量666 千卡
- 脂肪111.71 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物285.32 克
- 钠229.8 毫克
- 钙274 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾655 毫克