| 8寸斑马纹戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 275千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 8寸斑马纹戚风蛋糕热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于有氧运动174分钟消耗的热量...275 | |||||
8寸斑马纹戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、面粉（75克）、玉米淀粉（25克）、玉米油或色拉油（60克）、牛奶（70克）、白糖（70克）、可可粉（10克）
1/5. 蛋黄和蛋白分开放入两个盆中，用打蛋器将蛋白打发，分两次各加入三分之一的白糖两分钟左右后加一次，4分钟左右加一次，大概打10分钟左右，打蛋器从蛋白中取出后头部呈现如图所示的小尖尖就可以了。
2/5. 剩余白糖放入蛋黄中搅拌均匀，缓缓加入玉米油，边加入，边搅拌。彻底搅拌均匀，然后分3次加入牛奶每次都搅拌均匀
3/5. 塔塔粉、玉米淀粉放入面粉中拌匀，过筛，筛入蛋黄液中，翻拌方式把面粉和蛋液拌匀。
4/5. 取三分之一打发的蛋白放入面糊中翻拌方式拌匀，然后倒入剩余打发蛋白盆中，再次翻拌均匀。将拌好的蛋糕液分成两部分，把可可粉用少量热水搅拌均匀倒入其中一部分蛋糕糊中搅拌均匀。
5/5. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与桂圆、香椿、韭菜搭配；与桔子、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、养颜等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与鸡蛋、米汤、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸斑马纹戚风蛋糕热量799 千卡
- 脂肪22.71 克
- 蛋白质52.87 克
- 碳水化合物306.02 克
- 钠221.9 毫克
- 钙415 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾746 毫克