红烧肉的热量和减肥功效

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红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	2540千卡	508千卡	9.27克	52.33克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	987克	红烧肉热量/卡路里3547千卡
热量3547千卡，相当于足球507分钟消耗的热量...420

红烧肉的做法共2个步骤

五花肉（500克）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生抽（适量）、辣椒（适量）

1/2. 五花肉切块儿

2/2. 热锅加入油，放入白糖，炒糖色，将肉放入锅中挂色，煸炒，加入清水没过肉，大火烧开，撇去浮沫。加入少许清水，放入葱、姜、蒜、桂皮、干桔子皮、料酒，干辣椒，小火炖一小时，加入酱油、盐、老抽、糖，小火炖一个小时即可。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、补虚等功效；可与南瓜、茄子、紫菜搭配；与香菜、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效；可与牛小排、冬菇、腹部牛肉搭配；与卤豆腐干、豆干、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、发汗解表、杀菌等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、五花肉、莴笋搭配；与芒果、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；