| 彩虹奶油戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 191千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 5238千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 139千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 867克 | 彩虹奶油戚风蛋糕热量/卡路里6126千卡 | |||
 热量6126千卡，相当于变式平板支撑875分钟消耗的热量...420 | |||||
彩虹奶油戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、低筋面粉（54克）、色拉油（24克）、牛奶（24克）、砂糖（36克）、淡奶油（600克）、糖粉（60克）
1/9. 蛋清蛋黄分离。
2/9. 蛋清分三次加入砂糖18g打至硬性打发状态。
3/9. 蛋黄打散加另一半糖、色拉油和牛奶。
4/9. 加过筛后的面粉切拌匀。
5/9. 分三次把蛋白切拌到蛋黄糊中。
6/9. 翻拌均匀后将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具用力在桌子上震两下，去除内部大汽泡，放入预热好的烤箱里，上下火160度40分钟左右出炉冷却。
7/9. 取出部分奶油加糖粉打发加蓝色素调色。脱模后蛋糕分层加奶油和水果，然后用奶油抹平表面。
8/9. 其余奶油分别调色后装入裱花袋剪小口。
9/9. 奶油挤出彩虹形状、并取八齿花嘴用奶油制作云朵，装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、预防癌症等功效；可与桂圆肉、干辣椒、黄豆搭配；与豆奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、美容等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与菜花、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、抗菌抑菌、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 彩虹奶油戚风蛋糕热量6126 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物284.77 克
- 钠455.3 毫克
- 钙351 毫克
- 铁4.59 毫克
- 钾480 毫克