| 小米汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 白萝卜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 64千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 小米 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 3110克 | 小米汤面热量/卡路里1885千卡 | |||

1/19. 所需材料。

2/19. 180g温水一点点加入面粉中,搅拌成絮状,然后揉成团。

3/19. 面团切成片

4/19. 用压面机来回压几次,代替揉面。

5/19. 面压光滑。

6/19. 用压面机切成细面。

7/19. 撒上面铺备用。

8/19. 锅烧开1500g的水,加入洗净的小米开始煮。

9/19. 煮开后下入已经泡好的黄豆一起煮大约二十分钟。

10/19. 将白萝卜切成条,西红柿切碎,青菜根部和也不分开切碎,小葱根部和叶子也分开切碎备用。

11/19. 将白萝卜条下入小米黄豆汤中继续煮。

12/19. 另起一锅,加水烧开,下入面条。

13/19. 煮面。

14/19. 下入青菜根煮,煮一开后捞出。

15/19. 将青菜叶下入煮过面条的水中焯烫捞出。

16/19. 炒锅烧热放油,下入小葱根部煸炒出香味,加入西红柿翻炒,调入适量生抽提味,加入适量盐。

17/19. 起锅前放入小葱叶子。

18/19. 将炒好的西红柿汤汁倒入另一锅的小米黄豆汤中,煮开,即可出锅。

19/19. 盛出。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、健脾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、养血、祛斑等功效;可与燕麦、红枣、桂圆搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、止渴等功效;可与猪肉、辣椒、虾皮搭配;与黄瓜、兔肉、醋相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗衰老、清热解毒等功效;可与豆腐、圆白菜、芹菜搭配;与鳙鱼、鲇鱼、地瓜相克,同食可能会引起不适;