| 糯米蜂蜜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糯米粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛油 | 克 | 296千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 糯米蜂蜜面包热量/卡路里1912千卡 | |||

1/11. 先放入210克牛奶到面包桶,然后加高筋350克,糯米粉40克,糖30克,蜜糖35克,盐3克,酵母5克,鸡蛋一只。揉15分钟后加黄油40克,再揉15分钟,然后发酵2小时。(放入材料的步骤忘记影了)

2/11. 排气后约分四份。

3/11. 再切割成十二份

4/11. 切好后准备整型

5/11. 取一份压成长三角厚片

6/11. 开始卷型1

7/11. 卷型2

8/11. 卷型完成。

9/11. 整型后醒发十五分钟。

10/11. 擦蛋液,放杏仁片后,放入已预热的烤箱。180度,20—25分钟,上色即可。

11/11. 出炉!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、健脾养胃、补血等功效;可与桂花、桑葚、兔肉搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与米汤、桔子、醋相克,同食可能会引起不适;
牛油的热量740千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;与鲇鱼、塘鲺相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;