| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1139克 | 扁豆焖面热量/卡路里3709千卡 | |||
 热量3709千卡，相当于摩托艇运动1484分钟消耗的热量...150 | |||||
扁豆焖面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 葱、姜、蒜、大料准备好备用
2/7. 扁豆洗净掰成小段备用。
3/7. 五花肉切好备用。
4/7. 面条用油拌匀备用。(用油拌匀是为了避免粘锅)
5/7. 锅内倒油，放入葱姜蒜大料炒出香味儿后把它们捞出来。
2.放入五花肉炒至变色。
3.放入扁豆炒至变色。
4.依次加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
5.加入凉白开(需没过扁豆)后加入盐(可以稍微多放一些，因为还要有面条)
6.煮开后盛出一半的汤备用。
6/7. 将面条铺入锅中，留出几个气孔，换小火盖锅盖焖10分钟。10分钟后打开锅盖将之前盛出的汤分多次淋在面上让面条充分吸收汤汁。
待面条变软后拌匀焖面，转大火收汤。
7/7. 盛出，就生蒜，放点腊八醋~开始吃吃吃！！！∩ω∩
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、消暑清口、增进食欲等功效；可与猪肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与白菜、南瓜、蘑菇搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、解毒调味、抑菌等功效；可与红枣、粳米、明虾搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量3709 千卡
- 脂肪55.08 克
- 蛋白质65.89 克
- 碳水化合物228.27 克
- 钠10450.7 毫克
- 钙327 毫克
- 铁28.37 毫克
- 钾1636 毫克