| 墨西哥毛毛虫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 472克 | 墨西哥毛毛虫热量/卡路里1384千卡 | |||

1/9. 主料除黄油外所有的主材料都放入面包桶,揉面档工作

2/9. 一个揉面程序完成后,放入黄油,发面档工作

3/9. 发面档工作结束后,面团发酵好

4/9. 取出发酵好的面团,排气

5/9. 分成相等的几份

6/9. 取一份按扁,用擀面杖擀成牛舌状

7/9. 从上至下卷起来,稍微整下型,使他变成纺锤形

8/9. 辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥
黄油软化,加入适量糖粉和紫薯泥
用打蛋器搅打均匀
分次加入全蛋液和两滴白醋
打成均匀的糊糊
将低粉筛入黄油糊糊中,搅打至顺滑
将面糊装入裱花袋

9/9. 把墨西哥糊糊挤上去,用黑芝麻做眼睛,放入温暖的地方进行二发
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、消毒等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、养颜、防治近视等功效;可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配;与香椿、米汤、菠菜相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、改善视力等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与钙粉、菜花、酒相克,同食可能会引起不适;