| 冬季暖身菜-泡椒炒鸭肾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 466克 | 冬季暖身菜-泡椒炒鸭肾热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于干农活28分钟消耗的热量...480 | |||||
冬季暖身菜-泡椒炒鸭肾的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸭肾（9个）、芹菜（2扎）、泡椒（小半瓶）、盐（4茶匙）、辣椒酱（2勺）、老抽（2勺）、酱油（1勺）、鸡精（1勺）、味精（1勺）、生粉（洗鸭肾要用到）（适量）
1/12. 芹菜洗干净切大段 菜叶不要
2/12. 鸭肾 因为我觉得大多数人除了做烘焙的 应该都不会有电子秤吧 所以我数量都用个数来表达好了。
3/12. 放入适量生粉+盐（2勺）用手搓
4/12. 每一个都要搓干净
5/12. 切片后也要用水冲洗 ，之后倒入少许香油 和泡椒水腌制
6/12. 泡椒剁成小碎
7/12. 配料准备好就可以开始抄啦。热油锅 倒入鸭肾翻炒
8/12. 之后倒入泡椒
9/12. 最后芹菜倒入 盖锅。小闷一下
10/12. 翻炒一番后就可以放酱料啦。老抽生抽盐味精鸡精（除了之前说的盐用了2勺原来的四勺后变成2勺，其他用量没变）
11/12. 最后放入少许辣椒酱
12/12. 大火翻炒 就可以出锅啦
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、平肝降压、镇静安神等功效；可与羊排、山楂、海虾搭配；与牡蛎、鸡肉、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、加速新陈代谢、防癌症等功效；可与白菜、羊肉、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、健胃、健胃消食等功效；可与明虾、基围虾、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 冬季暖身菜-泡椒炒鸭肾热量223 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质29.69 克
- 碳水化合物132.73 克
- 钠17214.7 毫克
- 钙219 毫克
- 铁13.56 毫克
- 钾922 毫克