| 山药鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1384克 | 山药鸡汤热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于灭火166分钟消耗的热量...720 | |||||
山药鸡汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 料备好，鸡腿入冷水入血水，不过我买的鸡腿没什么血，少泡一会^_^
2/9. 水烧开，放姜片和葱段，煮10分钟，这段时间处理别的食材
3/9. 香菇看大小切成一半或四分之一块，划十字刀，鸡腿在肉厚的地方用下刀尖贴骨刮一刀，山药切小段，桂圆去皮，红枣一刀不要划透
4/9. 鸡腿放入已经滚开的水中（从开始到现在，一直是大火）放红枣，桂圆，盖锅盖，大火十五分钟换小火（电磁炉的话，一直是炒菜项，大功率）
5/9. 大火十五分钟后，换小火，功能键换煲汤，亮三四个功率灯就好，放香菇，此时锅中水还比较多，一开始水是没过鸡腿的，不要盖锅盖，让它炖就好。
6/9. 小火十五分钟后，放入山药，山药不能放太早，淀粉你懂得，这个时候你如果怕鸡肉的腥味，两勺料酒，这个勺子我后面的图里有，这么多年的一汤匙问题解决了，好激动的呢！哈哈
7/9. 加入山药后，煮十五分钟，还是小火，这个时候，加入一勺盐，是平平的一勺，这个看个人口味了，再大半勺鸡精，大勺子搅动，自己稍微尝下，之后炖十五分钟
8/9. 这就是那个杀千刀的勺子！看下咯！
9/9. 用筷子戳鸡腿，一下能戳透或戳到骨头，洒小葱段，出锅！冬天喝挺好的！建议不要太咸了，喝汤为主，有喜欢的可以来一滴香油！比较简单，大家可以试试！
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有固肾益精、聪耳明目、促进消化等功效；可与鸭腿、芡实、玉米搭配；与藻类、甘遂、油菜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、降血脂、提高免疫力等功效；可与带鱼、莴笋、木瓜搭配；与野鸡、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、抑制癌细胞、提高免疫力等功效；可与花生、大葱、黄豆搭配；与银鱼、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
干桂圆的热量313千卡（每100克）；具有健脑益智、温补、补心脾等功效；可与甲鱼、当归、百合搭配；
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营养信息
- 山药鸡汤热量1995 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物318.3 克
- 钠10431.6 毫克
- 钙374 毫克
- 铁20.9 毫克
- 钾1820 毫克