| 炝拌土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 559克 | 炝拌土豆丝热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于滑雪74分钟消耗的热量...420 | |||||
炝拌土豆丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/5. 姜蒜切片，干辣椒切段备用
2/5. 开水焯土豆丝，完全熟了以后过凉水
3/5. 加入适量盐，醋，生抽，鸡精，撒上干辣椒段，蒜片
4/5. 锅里倒入少量油，六成热时加入几粒花椒，一个八角，三四片姜。煸出味道后，控出油备用
5/5. 油温稍低后，倒入土豆丝，拌匀即可。喜欢吃香菜的可以放点香菜
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾、利水消肿等功效；可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配；与香蕉、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促进血液循环、促消化等功效；可与花菜、北极虾、羊肉搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、保护肝功能等功效；可与马齿苋、玉米面、火腿搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、提鲜、帮助消化等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、活血等功效；可与大蒜、桑葚、黄瓜搭配；与胡萝卜、四季豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝拌土豆丝热量515 千卡
- 脂肪30.7 克
- 蛋白质50.9 克
- 碳水化合物297.6 克
- 钠46651.1 毫克
- 钙1554 毫克
- 铁73.6 毫克
- 钾2765 毫克