| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 854克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡，相当于上厕所846分钟消耗的热量...60 | |||||
宫爆鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（适量）、黄瓜（1根）、黄飞鸿（1包）、大蒜（4瓣）、大葱（1根）、姜（适量）、郫县豆瓣（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）
1/5. 将材料切好备用
2/5. 鸡丁用料酒、盐、淀粉腌制半小时
3/5. 花椒炒出香味，放入葱姜蒜，接着放入腌制好的鸡丁炒至变色
4/5. 倒入黄瓜炒片刻，加郫县豆瓣、生抽、醋、糖，大火翻炒
5/5. 最后倒入花生米翻炒片刻，起锅
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、健脑安神等功效；可与鱿鱼、土豆、墨鱼搭配；与草莓、西红柿、柑橘相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、保护肝功能等功效；可与粳米、猪肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、舒张血管等功效；可与豆豉、樱桃、兔肉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量846 千卡
- 脂肪9.59 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物274.65 克
- 钠43862.1 毫克
- 钙748 毫克
- 铁46.2 毫克
- 钾2254 毫克