| 刺猬奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 323克 | 刺猬奶黄包热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于打沙袋89分钟消耗的热量...360 | |||||
刺猬奶黄包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
皮:面粉（250克）、水（125毫升）、酵母（3克）、馅:鸡蛋（1个）、牛奶（50克）、黄油（25克）、面粉（25克）、白糖（50克）
1/11. 水，面粉，酵母在面包机里和面发面
2/11. 发面的时间准备奶黄馅
3/11. 鸡蛋，糖，牛奶，面粉加入一些炼乳搅拌，再加入黄油上锅蒸
4/11. 过三四分钟搅拌一下，黄油慢慢融化
5/11. 蒸到液体变干粘稠结块，注意要不停搅拌，冷却后放冰箱冷藏一会
6/11. 发好的面团揉搓排气分成八份，请忽略我家胖妹乱入的小手
7/11. 擀成面皮加入奶黄馅
8/11. 整成一头大一头小的形状
9/11. 修剪眉毛的小剪刀，开工
10/11. 粘上眼睛黑芝麻，入锅醒发二十分钟
11/11. 上锅蒸二十分钟，闷五分钟，出锅
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与桔子、果汁、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刺猬奶黄包热量533 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质19.61 克
- 碳水化合物165.8 克
- 钠90.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾279 毫克