| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1012千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 883克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里2971千卡 | |||
 热量2971千卡，相当于上下蹲743分钟消耗的热量...240 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 将新鲜的柠檬切开后挤出汁来；
2/28. 过滤掉其中的小籽；
3/28. 快速的冲入牛奶；
4/28. 静置一会儿， 约10分钟，可以看到其中底下有些凝固， 这样酪乳就制作完成了；
5/28. 黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白；
6/28. 将鸡蛋打散之后分次加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次；
7/28. 加入过了筛的红曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉， 搅拌均匀；
8/28. 倒入1/3酪乳, 切拌均匀；
9/28. 再筛入1/3的粉,切拌均匀；
10/28. 然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入；
11/28. 切拌均匀后装入两个六寸圆模.；
12/28. 160度, 40分钟, 放入烤箱的中下牙签扎入不带面糊就熟了， 拿出来倒扣放凉后脱模； 层；
13/28. 奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀；
14/28. 加入糖粉搅打一下；
15/28. 加入动物性奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀；
16/28. 两个蛋糕分别切成片；
17/28. 取一部分奶酪霜, 均匀的涂在蛋糕中间夹层和四周；
18/28. 剩余部分先加入点红色色素， 搅拌均匀；
19/28. 装入6齿中号星星嘴裱花袋中；
20/28. 先将上面的表面沿着边缘挤出圆形， 挤花的就是划上圆圈；
21/28. 再调入点的红色色素， 搅拌均匀；
22/28. 接着下面继续划圈，将花朵形成一片； 逐渐将颜色调深；
23/28. 将多余的蛋糕片捏成小碎粒；
24/28. 放部分在蛋糕中间部,再用勺沿着边缘放上一圈；
25/28. 这样一个漂亮的“红丝绒蛋糕”就完成了。
26/28. 下面的图片都是拿过去大家分享后用手机拍的，效果没那么好，请见谅。
27/28. 这是切块后的样子。
28/28. 看看吃得多开心。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与生菜、肥牛、紫菜搭配；与鹅、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红丝绒蛋糕热量2971 千卡
- 脂肪120.51 克
- 蛋白质84.06 克
- 碳水化合物304.31 克
- 钠5440.9 毫克
- 钙432 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾777 毫克