| 一次既成功的轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 粟粉 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 331克 | 一次既成功的轻乳酪蛋糕热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于种花229分钟消耗的热量...270 | |||||
一次既成功的轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（135克）、黄油（35克）、牛奶（50克）、粟粉（30克）、蛋（3个）、白糖（30克）
1/12. 牛奶、黄油、奶油奶酪3个好哥们放入打蛋盆
2/12. 打蛋盆坐入热水锅内，开始搅拌
3/12. 搅拌到均匀无颗粒无油花，表面散发着幸福的光泽（≧≦）
4/12. 筛入粟粉，拌匀
5/12. 打入一粒蛋黄，拌匀后再加入一粒，拌匀后再加入一粒，拌匀
6/12. 拌好的蛋黄糊细腻，丝般顺滑，烤箱170度预热，底层放装了热水的烤盘
7/12. 3粒蛋清分3次加入糖打发至有下垂小勾勾的湿性发泡，别问我为什么要湿性发泡，第一次做乳酪蛋糕的我着实难回答（这部我加入了一些些的盐，难回答）
8/12. 分3次把打发的蛋清融回蛋黄糊里头去
9/12. 融为一体的蛋糊
10/12. 入模具，震出气泡（话说为啥脑抽用九连模呢，不好震啊）
11/12. 冷藏一晚后脱模，一盘小金砖，壕～
12/12. 第一次做奶酪蛋糕，这个成品已经很让我满足了。。。我家吃口比较清淡，糖都是用很少的量 ，这个乳酪蛋糕甜味很淡，但后味奶香浓郁
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与橘子、金针菇、酒相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有抑癌、降低胆固醇、养胃等功效；可与黑豆、猪心、红糖搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 一次既成功的轻乳酪蛋糕热量1029 千卡
- 脂肪143.21 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物185.7 克
- 钠869.1 毫克
- 钙447 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾752 毫克