咕哩咕哩的热量和减肥功效

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咕哩咕哩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	1千卡	46千卡	1.3克	0.6克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
香菇	克	2千卡	26千卡	2.2克	0.3克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
总量	305克	咕哩咕哩热量/卡路里264千卡
热量264千卡，相当于种花59分钟消耗的热量...270

咕哩咕哩的做法共1个步骤

食材主料/辅料

带皮鸡腿肉（150克）、大葱（1根）、姜（3克）、大蒜（5粒）、干葱（3头）、青椒（1个）、红椒（1个）、香菇（8克）、盐（2克）、鸡粉（3克）、白糖（1克）、白酒（2克）、蚝油（3克）、生抽（2克）、老抽（1克）、水淀粉（2克）

1/1. 带皮鸡腿肉去骨改成3.5见方的鸡块（鸡骨不要扔煮汤备用，鸡用盐鸡粉糖料酒生抽腌一下，加一点生分，少许油润浆），香菇一开二，葱切成2厘米的葱颗，姜切成大姜片（可以打花刀），大蒜去根稍微拍一下（使芳香物质流出），红椒，青椒改成菱形角备用。锅中下油，热锅将鸡肉皮冲上煎成金黄色捞出备用，锅烧热，下油，将葱姜蒜干葱下锅炒香，再下入香菇白酒，蚝油捞匀后下去鸡块炒香后，再下入之前的鸡骨汤（末过鸡块），大火烧开，下生抽，鸡粉，糖提味，再补一点盐烧一下，5分钟后下入生粉勾芡，最后将青红椒，少许葱下锅捞一下，拙少许香油出勺。

食材功效信息

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与海虾、兔肉、红枣搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、粳米、五花肉搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进血液循环、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、减肥、降血糖等功效；可与娃娃菜、圆白菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

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