| 牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉金像 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 牛奶面包热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡，相当于水中柔软体操384分钟消耗的热量...240 | |||||
牛奶面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 主料中除黄油不放，其余的放入到面包桶中。
2/12. 先用生面团档把面搅拌成团，拌好后用手试试看，感觉到硬硬的稍粘手，改用揉面档快速揉。
3/12. 把四周没沾上面粉用筷子弄到中间。像这个样子再揉15分钟。
4/12. 放入黄油揉。
5/12. 揉了四个15分钟，揉出漂亮的手套膜。
6/12. 揉好后按发酵档，进行2个小时的发酵（盖上干净的湿布，以保持湿度）。
7/12. 发酵到2倍大拿出。
8/12. 把面团分成两份，滚圆盖上湿布饧上15分钟。
9/12. 按成方形。
10/12. 面包桶中拿出搅拌片，然后卷起，放入面包桶中。进行二次发酵。
11/12. 发酵2倍大，发好时刷上蛋液。
12/12. 烤好后立刻脱模，以免上色过深。完全晾凉后切片或手撕。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、治疗便秘等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与香椿、米汤、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与玉米、百合、苋菜搭配；与田鸡、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与苋菜、黄豆、基围虾搭配；与鹅、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶面包热量1538 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克