| 南瓜团团小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 482克 | 南瓜团团小面包热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于划船334分钟消耗的热量...240 | |||||
南瓜团团小面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、细砂糖（30克）、盐（2克）、全蛋液（25克）、南瓜泥（50克）、牛奶（100克）、酵母（2.5克）、黄油（25克）、南瓜泥（300克）、细砂糖（25克）、黄油（40克）、熟糯米粉（10克）、红枣（适量）、全蛋液（适量）
1/10. 主料除黄油外的先混合，揉出面筋后，加入黄油，揉至扩展能拉出薄膜。室温发酵至2倍大，戳指不回弹。
2/10. 用手按压面团成大片，给面团排气
3/10. 分割成10份 滚圆松驰
4/10. 南瓜泥加糖炒至糖化 水份蒸发时加入黄油，再略炒一下，加入10g 熟糯米粉 分成10份
5/10. 面团擀成椭圆形
6/10. 加入南瓜馅
7/10. 像捏包子一样，包起来，捏紧收口 朝下
8/10. 将面团略按压扁，用剪刀剪出8个剪口，二发完成后，刷上全蛋液
9/10. 红枣煎碎 压在面团中间 做南瓜柄
10/10. 180度，中层 上下火15分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效；可与羊排、香椿、紫菜搭配；与豆奶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 南瓜团团小面包热量1334 千卡
- 脂肪113.26 克
- 蛋白质45.72 克
- 碳水化合物277.06 克
- 钠10248.4 毫克
- 钙455 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾497 毫克