| 榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 202千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1454克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里5412千卡 | |||
 热量5412千卡，相当于儿童足球773分钟消耗的热量...420 | |||||
榴莲千层蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡蛋和40g糖放在一起用打蛋器搅拌均匀
2/10. 倒入牛奶，继续搅拌均匀
3/10. 筛入低筋面粉，并用手动打蛋器搅拌均匀，黄油融化之后倒入面糊中搅拌均匀（最好用黄油，我是家里没有了，用植物油代替的）
4/10. 制作好的面糊过筛，放入冰箱冷藏30分钟别用
5/10. 新鲜或者冷冻的榴莲肉用打蛋器搅打成泥备用
6/10. 准备一个平底锅，小火，加热，然后准备一个圆形的模具，这样煎出的饼皮很圆。（我用的是6寸慕斯模具）煎的时候，取多半勺面糊，倒入慕斯圈中间，小火煎。
7/10. 煎到两面金黄色即可
8/10. 煎好的饼皮，要放在烤架或者种种盖帘上放凉备用
9/10. 所有饼皮煎好之后，取一张，涂抹好打发的鲜奶油，如图
10/10. 然后放入榴莲泥涂抹均匀，一次类推，知道20张饼皮全部弄好，就可以享用了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、基围虾、菠菜搭配；与牛奶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、防治近视等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与白砂糖、钙粉、空心菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有补身体、温暖身体、促消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 榴莲千层蛋糕热量5412 千卡
- 脂肪214.44 克
- 蛋白质32.44 克
- 碳水化合物311.91 克
- 钠491.3 毫克
- 钙398 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾1079 毫克