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南瓜乳酪蛋糕

南瓜乳酪蛋糕的热量和减肥功效

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南瓜乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
奶酪213千卡85千卡5.7克4.2克
南瓜22千卡22千卡0.7克0.1克
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶47千卡42千卡6.81克3.2克
糖粉389千卡389千卡0克0克
黄油444千卡888千卡1.4克98克
总量782南瓜乳酪蛋糕热量/卡路里1568千卡
滑板 热量1568千卡,相当于滑板314分钟消耗的热量...300

南瓜乳酪蛋糕的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4只)、奶酪(250克)、低筋面粉(100克)、南瓜(100克)、牛奶(65毫升)、糖粉(100克)、黄油(50克)、柠檬汁(适量)
南瓜乳酪蛋糕的做法图解1

1/16. 南瓜蒸熟,用料理机搅打成细腻的南瓜蓉

南瓜乳酪蛋糕的做法图解2

2/16. 黄油、奶酪切小块放入料理盆中

南瓜乳酪蛋糕的做法图解3

3/16. 加入牛奶

南瓜乳酪蛋糕的做法图解4

4/16. 隔水加热至彻底软化

南瓜乳酪蛋糕的做法图解5

5/16. 用手动打蛋器将其搅拌至顺滑

南瓜乳酪蛋糕的做法图解6

6/16. 加入糖粉,用电动手持打蛋器低速将其打至顺滑

南瓜乳酪蛋糕的做法图解7

7/16. 加入蛋液及南瓜蓉

南瓜乳酪蛋糕的做法图解8

8/16. 搅拌均匀

南瓜乳酪蛋糕的做法图解9

9/16. 筛入低粉,用刮刀翻拌均匀

南瓜乳酪蛋糕的做法图解10

10/16. 在蛋清中滴入少许柠檬汁

南瓜乳酪蛋糕的做法图解11

11/16. 分3次加入糖,打至硬性发泡

南瓜乳酪蛋糕的做法图解12

12/16. 取1/3蛋清与蛋黄糊混合,用刮刀切拌均匀

南瓜乳酪蛋糕的做法图解13

13/16. 将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速切拌均匀

南瓜乳酪蛋糕的做法图解14

14/16. 切拌好的蛋糕糊倒入模具中,活底模要用锡纸包裹好,用力在桌子上振几下,以振去面糊里的大气泡

南瓜乳酪蛋糕的做法图解15

15/16. 将蛋糕模放入烤盘中,烤盘中注入清水,清水尽量多放些,烤箱预热,170度,上下火,中下层,1小时左右

南瓜乳酪蛋糕的做法图解16

16/16. 烤好出炉倒扣,待凉至室温,脱模后即可享用(夏季,凉至室温后稍稍冷藏一下,味道更佳)

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症等功效;可与百合、羊排、茼蒿搭配;与柿子、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有保护眼睛、增强抵抗力、保护牙齿等功效;与羊骨、莴笋、羊肉相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、通便、保护胃粘膜等功效;可与猪肉、排骨、赤小豆搭配;与大花蟹 、小白菜、青蟹相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、改善视力、改善睡眠等功效;可与黑豆、桃、木瓜搭配;与番茄酱、雪莲果、橙子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 南瓜乳酪蛋糕热量1568 千卡
  • 脂肪116.41 克
  • 蛋白质36.57 克
  • 碳水化合物193.99 克
  • 294.3 毫克
  • 554 毫克
  • 3.14 毫克
  • 697 毫克

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