| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 446克 | 冰皮月饼热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于插花555分钟消耗的热量...114 | |||||
冰皮月饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（50克）、糯米粉（50克）、澄粉（25克）、玉米油（30克）、炼乳（30毫升）、白糖（30克）、牛奶（220克）、色粉或色素（适量）、任意喜欢的馅料（500克）
1/5. 各种粉混合在一起。
2/5. 加入牛奶，炼乳，糖，油拌匀。
3/5. 上锅蒸25到30分钟。取出晾凉，揉匀之后放冷藏室静置半小时。
4/5. 分几坨…加入喜欢的颜色捏匀。我用的烤马卡龙的色粉。皮大概15g一个，馅儿35g一个。
5/5. 把皮按扁，馅儿搓圆放在皮里面包起来，慢慢推皮比较厚的地方直到封口。用手团一下之后放进模具压出来就好了。为了防止粘连，可以在模具里刷一点玉米油，或者撒一些炒熟的糯米粉。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、和五脏、聪耳明目等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、舒筋活血、止渴等功效；可与鸭肉、桂花、百合搭配；与苹果、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1054 千卡
- 脂肪115.3 克
- 蛋白质39.91 克
- 碳水化合物383.4 克
- 钠147 毫克
- 钙543 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾747 毫克