| 卡仕达酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 790克 | 卡仕达酱面包热量/卡路里1753千卡 | |||
 热量1753千卡，相当于网球292分钟消耗的热量...360 | |||||
卡仕达酱面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酵母（2.5克）、白糖（20克）、盐（2克）、蛋（50克）、牛奶（80克）、黄油（30克）、蛋黄（3个）、低粉（25克）、牛奶（250克）、砂糖（75克）
1/8. 把除了黄油以外所有材料放进揉面机揉到面筋扩展，然后加入黄油继续揉面，揉到可以拉成薄膜的面团，放在温暖处进行发酵。
2/8. 发到两倍大的面团排气，分成60g1个的面团滚圆松弛15分钟。
3/8. 然后把面团搓成长条卷成卷放进铺好油纸的烤盘里（或者放入纸杯）进行第二次发酵。
4/8. 发到一倍大，表面刷蛋液，转圈挤上卡仕达酱装饰，预热烤箱180度，中层，上下火，15到18分钟即可。
5/8. 细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉并搅拌均匀。
6/8. 牛奶煮沸，一点点加入（1）中，边加边搅拌，直至加完全部牛奶并搅拌均匀。
7/8. 把（2）过筛，小火加热。
8/8. 边加热边搅拌直到浓稠（切忌一定要不定搅拌，以免糊锅哦.关火。用前再搅拌一下就行了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、调味等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、除脂美容等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与金桔、钙粉、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱面包热量1753 千卡
- 脂肪146.21 克
- 蛋白质62.91 克
- 碳水化合物377.7 克
- 钠10562.6 毫克
- 钙750 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾692 毫克