| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 760千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 2763克 | 土豆烧排骨热量/卡路里4093千卡 | |||
 热量4093千卡，相当于摘水果1364分钟消耗的热量...180 | |||||
土豆烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、土豆（1000克）、大蒜（10个）、大葱（1颗）、花椒（15颗）、干辣椒（10个）、青辣椒（2个）、姜（1个）、啤酒（3勺）、豆瓣酱（4勺）、酱油（2勺）、八角（3个）、白糖（适量）
1/4. 在油没有辣的时候放下辣椒 花椒 蒜 姜小炒
2/4. 放下准备好的豆瓣爆炒一分钟 注意不要炒太久 不然会糊
3/4. 放下排骨爆炒 爆炒时加上啤酒 记住排骨一定要先过一遍水 过水时加入姜和料酒 然后放一遍凉干点
4/4. 在放入土豆加上水盖上锅盖慢炖 我用的是小火炖了差不多半小时 要出锅时加上酱油 酱油是调色的 这样看起来颜色会更鲜美
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、润肠胃等功效；可与大蒜、红薯、洋葱搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、减肥、健脾利湿等功效；可与醋、牛腩、豇豆搭配；与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、促进消化等功效；可与龙须菜、醋、排骨搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓解疲劳、减肥等功效；可与兔肉、粳米、海虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量4093 千卡
- 脂肪48.76 克
- 蛋白质63.8 克
- 碳水化合物378.71 克
- 钠6540.3 毫克
- 钙1095 毫克
- 铁58.08 毫克
- 钾4053 毫克